Перепела. "Семейный" или "большой" бизнес?

Вот некоторые размышления на тему «Насколько выгодно разводить перепелов?
"...лично моё мнение, что бизнесом перепеловодство быть не может. Всё это рентабельно до того момента пока ты можешь сам обслуживать перепелов, сам собирать, калибровать, фасовать яйцо, сам инкубировать, сам чистить клетки, сам развозить яйцо по частным клиентам, сам забивать тушки и сам их продавать. Как только количество птиц превышает твои возможности, на этом прибыль заканчивается.

Как только возникает желание нанять рабочих и начать сдавать продукцию в магазины - прибыль будет в лучшем случае виртуальная. А скорее будут реальные минуса. Ни в одном пособии, в которых рекомендуют заняться именно бизнесом (я не рассматриваю сейчас содержание перепелов на подворье для личных нужд, а говорю именно о фермерстве и о бизнесе)
Так вот, ни в одном таком пособии нет например следующего:

• учёт затрат на вентиляцию
• учёт затрат упаковку
• учёта электроэнергии
• учёт затрат на транспорт
• учёт затрат на штрих-кодирование
• учёт затрат на оформление документов
• учёт затрат на бухгалтера
• учёт затрат на утилизацию помета

А ведь тот же помёт при содержании грубо говоря 5000 голов птиц это 4500 кг в месяц!

Стабильность поставок комбикорма одного качества! Ибо у любого предприятия бывают косяки, когда из-за плохого корма яйценоскость может упасть до 30%!

Могу еще добавить, про первоначальные вложения:

1. Постройка теплого помещения с вентиляцией. Кроме этого помещение должно отвечать всем санитарным и ветеринарным нормам. Должен быть санитарный разрыв. Пути вноса комбикорма, выноса яйца и выноса помёта не должны пересекаться в помещении.
2. Покупка современных клеток с автоматическим кормлением, и помётоудалением.
3. Покупка перепелов.
4. Приобретение инкубаторов.

Магазины выставляют очень жёсткие условия как по поставке продукции так и по ассортименту и качеству.
А самое главное это оплата. Ну как Вам например такой пункт: Оплата за проданную продукцию через 60 суток после поставки товара. А в течении этих 60 суток Ваш товар должен быть в полном ассортименте. Т.е. Вы финансируете магазин. И это на одном яйце в одном среднем магазине может быть 100 тыс рублей постоянно Ваших денег находится в распоряжении магазина! Или например такое понятие как входной билет в сеть. Грубо говоря от 1000р. до нескольких десятков тыс долларов (в зависимости от товара) Требование некоторых сетей к оборудованию для Вашего товара. Специальных стеллажей-холодильников для яйца. Требования некоторых сетей о проведении промо-акций и т.д. Нужно быть готовым к тому что бы забирать и утилизировать просроченный товар. Нужно иметь специальный автомобиль - холодильник с определённой температурой внутри и т.д.

Да море заморочек, так то! Вот по этому есть в стране большие предприятия типа Интерптицы из Воронежа. Ну и в каждом регионе есть более менее крупные свои с поголовьем 20 тыс несушек плюс/минус которые живут на грани рентабельности.

Также надо иметь ввиду, сезонные колебания спроса на яйцо. Летом яйцо никому не нужно, но перепелам ведь пробку не всунешь, чтобы они перестали нестись. Значит надо решать проблему со сбытом излишков яйца. А это может быть до 50% от весеннего потребления. Отсюда строительство линии по переработке и консервированию яиц. Если увидите в продаже - обратите внимание почти все они изготовлены летом.

Вопрос с тушками лишних самцов. Убойное оборудование, упаковка, хранение, заморозка.

Если Вы (это не к Вам лично, а гипотетически) нормальный предприниматель, то не будете пускать в продажу старых самок, которые уже отнеслись. Значит что? Правильно. Новая линия по производству консервов из мяса перепелов. Вот и считайте сами сколько это будет стоить... И почему лично я считаю этот бизнес не рентабельным. Повторюсь: Именно бизнес, а не содержание 500-1000 голов в приусадебных условиях."
Конец цитаты.

Так то! Считайте и стройте разумные планы по количеству поголовья. И не подумайте, что я пытаюсь вас разубедить в прибыльности этого бизнеса! При всем моем уважении к автору приведенной выше статьи - позволю себе не согласиться с ним. Перепеловодство бизнесом может быть! - На самом деле вопрос в том, чтобы грамотно все просчитать! Учесть все статьи расходов и затрат. На мой взгляд разумно начать с небольшого поголовья до 1000 перепелов. А спустя год, когда вы поймете некоторые тонкости содержания, остледите сезонные колебания спроса, наладите поставки корма и т.д. - вы сможете уже грамотно спланировать гораздо большую ферму. Спустя год, опираясь уже на собственный опыт, вы сможете составить реалистичный бизнес-план, который будет включать такие пункты, о которых вы раньше даже и не думали или сильно приуменьшали их значимость. Скажем если в вашем регионе уже есть более-менне крупная перепелинная ферма, то безусловно будет сложнее... Но с другой стороны если нет - еще не повод возрадоваться. Покупатель не знаком с такой продукцией и формирование спроса займет некоторое время и потребует определенных затрат. Промоакции, реклама, раскрутка бренда... Считайте и еще раз считайте...